Vad PFOA-fri har med kokkärl att göra

Är du intresserad av PFOA-fria köksredskap? Läs vidare för att lära dig mer om vad PFOA är, syftet med PFOA-fria köksredskap och de många fördelarna med att laga mat utan PFOA.

När du handlar efter de perfekta nödvändigheterna och tillbehören till ditt kök kan du snubbla över köksredskap som säger "PFOA-Free". Uppfinningen av PFOA och dess användning i köksredskap har en lång historia som fortsätter att påverka vår hälsa idag.
För att lära dig mer om PFOA och hur det relaterar till matlagning, läs vidare.

Vad är PFOA?

PFOA, eller perfluoroktansyra, är en kemikalie som är en biprodukt av produktionen av fluorpolymerer. På grund av egenskaperna hos PFOA används det ofta för att göra produkter resistenta mot värme, vatten, fett och klibbning.

En av dessa produkter är välkänd: nonstick-pannor. Processen att skapa dessa unika ytor är fascinerande. Svaret ligger i beläggningen, som ibland använder PFOA.

Även om PFOA låter användbart när det försöker lösa problem med köksstädning, har det en stor nackdel.
Följande är farorna förknippade med PFOA.

Vilka är farorna med PFOA?
Tyvärr kommer samma kemikalier som ger dig nonstick-pannor också med några anmärkningsvärda hälsoproblem.

Många studier har funnit att exponering för höga nivåer av PFOA kan påverka tillväxt och utveckling, reproduktion och skada levern. Dessa hälsotillstånd inkluderar (men är inte begränsade till) njur- och testikelcancer, sköldkörtelsjukdom, leverskador och kolesterolproblem.

PFOA är känt för att kvarstå i miljön utan att bryta ner, och PFOA har också hittats i vattendrag, mark och djur. Det finns överallt omkring oss och är lätt att konsumera av människor.

Hälsostatusinformationen relaterad till PFOA är tillräcklig för att larma. För att undvika dessa hälsohot är det bäst att undvika PFOA helt och hållet. Det kan dock vara svårt att göra när det är så överallt i köksgångar.

Vad har det med matlagning att göra?

Så vad har allt detta med matlagning att göra? Som vi kort nämnde har PFOA använts i vissa köksredskap för att ge det en nonstick-kvalitet. En mycket vanlig typ av kokkärl som är känd för att använda PFOA i sina produkter är teflon.

Teflon är handelsnamnet för polytetrafluoreten (PTFE). Denna syntetiska kemikalie liknar PFOA och utgör även hälsorisker när den konsumeras. I slutändan är alla kemikalier som används i dessa köksredskap bra eftersom de ger dig non-stick-kvalitet, men skadan uppväger verkligen det goda.

PFOA, PTFE och andra skadliga polyfluoralkylämnen (PFAS) kan konsumeras när människor använder dessa typer av nonstick-pannor. Ett vanligt sätt att de kommer in i kroppen är genom trasiga eller överhettade kokkärl.

När kokkärlet är repat kan non-stick beläggningsmaterialet lossna och av misstag ätas upp under användning. Detta kan lätt hända, särskilt om dina köksredskap inte vårdas, rengörs eller förvaras på rätt sätt.